南京特色小吃,一口咬下满满的幸福感
1. 蛋糕和糕点
糕点是南京的传统小吃。南京人讲究甜而不腻,糯而不黏,才算上等甜品。另外,光是味道好还不够,造型和颜色也要出众,所以南京的糕点大多个头小巧,色彩鲜艳。
2.南京梅花糕
梅花糕是南京、苏州、无锡等江南地区的著名小吃,起源于明代,清代成为江南地区最著名的传统糕饼小吃。相传乾隆皇帝下江南时,见其形似梅花,色泽诱人,便尝尝鲜。梅花糕与海棠糕相似,色泽金黄,松软可口,老少皆宜。
3.鸭油酥饼
鸭油酥麻饼是南京传统小吃,南京夫子庙传统美食,金陵秦淮八绝之一。麻饼外皮烤成诱人的金黄色,里面层层酥脆,薄如棉纸。
4. 南京桂花糕
桂花糕是用糯米粉、糖、蜂蜜桂花等制作而成的美味糕点,味道鲜美、爽口,是南京著名的特色糕点之一。
5. 南京蟹壳黄烧饼
蟹壳黄烧饼是江浙一带的一种糕点,因烤制后呈金黄色,形似熟透的蟹壳而得名。南京蟹壳黄烧饼不同于上海蟹壳黄和南京蟹壳黄,它以优质干榨菜和新鲜肥肉块为馅,在特制的炭火炉中慢慢烤制而成,是南京美食中理想的茶点和早餐。
6. 南京海棠糕
海棠糕是江南地区的传统糕饼小吃,始创于清代,因糕形似海棠花,色泽紫红,香甜松软,所以在南京的大街小巷随处可见海棠糕的身影。
7.南京市青年团
青团是江南地区的传统特色小吃,由糯米粉和艾汁调匀后包入红豆馅而成,是江浙一带清明节期间食用的传统小吃,在江浙一带流传广泛。
8. 南京茶饼
南京茶饼又称小笼茶饼,是江苏南京著名的地方小吃,是南京地区每年端午节吃的一种应季糕点。南京茶饼由糯米、大米、芝麻、红丝、青丝等制成,因老南京人喝茶时常喜欢吃糕点而得名茶饼。
9. 南京绿豆糕
绿豆糕是全国各地广泛流传的传统糕点,其风味有南北两派,南京绿豆糕属于苏州风格。南京绿豆糕始于清代,以绿豆粉、糯米粉、糖、植物油等揉成糕粉,馅料为玫瑰豆沙,用蒸锅蒸熟而成。南京绿豆糕尤以元祖、唐饼家、味利康、冠生园绿豆糕最为著名。
10. 红蓝玉带糕
红兰玉带糕,又名“皇带糕”,是南京溧水地方传统的特色糕饼小吃。