小麦麦糕点主粮竟是落后概念？农民老铁们该何去何从

发布时间：2024-06-12 19:47:28　点击量：

所谓主食一般是指碳水化合物，比如谷类、薯类，但人类却离不开肉蛋蔬菜。如果鱼肉蛋蔬菜充足，一年可能可以吃100公斤主食。如果只吃主食，不吃鱼肉蛋蔬菜，即使主食摄入量增加一倍，你也会饿死。不信，自己试试？

因此，我武断地认为“主食”是一个落后于时代、落后于科学的概念，过去物质匮乏时期，根本没办法解决。对于今天的人们来说，主食不是“退化”，而是慢慢“变质”了。如果主食这么重要，你觉得一个人每顿饭只吃三个馒头，不吃蔬菜水果，你能坚持多久？

各位农民朋友大家好。今天是2023年8月23日，小麦价格连连上涨，势不可挡，连连涨价，已经彻底突破1.5元大关。随着良麦价格的不断上涨，发芽小麦的价格也随之上涨，容重大、水分少的优质发芽小麦价格已经达到每斤1.35元左右。这意味着什么？重点来了！这说明基层粮点卖粮价格已经达到每斤1.45到1.47元以上。河北面粉企业更是直接突破1.5元，暴涨2分钱。这种情况下，粮商们，你们卖粮吗？

面对小麦价格上涨，不少人用全球小麦减产、干旱致巴拿马运河堵塞导致消费品价格上涨等因素给小麦价格上涨“添戏”。国际小麦减产和我国国内市场行情到底是什么关系呢？

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我们国内每年的小麦产量都比较充足，进口的小麦一般是加拿大小麦、美国小麦、澳大利亚小麦，这些小麦用来做蛋糕、西点、饼干等，也就是我们俗称的“硬质小麦”。如果要满足大家所说的粮食安全，国内的小麦库存量和产量是100%保证的。但为了满足日常生活食物的多样化，我们还是会进口一些优质小麦来补充。

1、今年我国优质普麦产量有所减少，原因并不在于发芽小麦产量大，根本原因是我们国内每年有一部分小麦要作为饲料企业的能源原料供应，但今年国内养殖业发生了根本性变化，产能过剩严重。

在此情况下，市场上优良的普麦、发芽麦将被饲料企业大量收购生产，供猪、牛、羊、鸡食用，加上成本效益的支撑，将出现优质小麦减少或缺口的现象。

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2、市场行为的背后是情绪，情绪的背后是需求。正是因为“短缺”的幻觉越来越刻在人们的脑海中，贸易商、粮商和农民守粮待涨的情绪才会高涨，越卖越少，价格就越涨，有些地区甚至出现了比储备库、面粉公司还高的“抢粮”价格，越抢越舍不得卖，市场就越会体现出供给的短缺。

此时面粉企业面临着旺季导致开工率大幅提升的现状，为了维持正常生产，面粉企业被迫涨价。面粉企业收购的小麦成本在上升，生产的面粉自然也会上涨。所以商品价格是一个环节链形成的，面粉企业不是做慈善，收购成本上升，产品价格自然会上涨，然后把高价的产品推回给消费者。

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价格低的时候，要拼命买；价格高的时候，要有计划地卖。意思是说，不管做什么生意，都要时刻把握行情，随时观察变化，不要盲目地看涨或看跌，这样是不公平的。不要太看涨，也不要太看跌。

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同时最重要的一点，大家不要被涨价冲昏头脑：就是我们上面的主任不希望商品，特别是玉米、小麦等农作物出现极端的涨跌，一粒小麦涨1到2分钱是正常的，但这不是常态，正常的市场是在一个区间内波动。

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很多人说：“只要大家团结起来，谁也不卖粮，粮价就真的会涨。”请记住：不卖不代表粮价一定会涨，因为不可能一点都不卖。“全部”两个字根本就不可能。粮价上涨对农民来说是福利，大幅下跌肯定不现实。

卖粮的时候，大家都在算自己的利润，如果你满意，那么在上涨过程中，以一个比较满意的价格卖出去。如果你觉得还是不赚钱，那么就等着。你在等的时候，别人可能就不等了。所以，在这个市场里，不一定不卖粮就能撑住市场，市场就是市场，有自己的运行轨迹。说一句最扎心的话：“农民没有定价权，只能跟着市场走，谁也奈何不了。”

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